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複雑でシンプルな炭水化物:私たちの体にもっと役立ちます

多くの人々は、すべての炭水化物が有害であると確信しています。今日、私たちはこの神話を払拭し、最終的にどの炭水化物が有害で、私たちの身体が正常に機能するために必要なのかを見つけようとします。これらの有機化合物はヒトの主な栄養素であり、通常、消費される総カロリー量から少なくとも50%の炭水化物を摂取すべきです。

レベル内容の原因となるのは炭水化物です血液中の砂糖、脳細胞の働きは筋肉の量が増え、タンパク質や脂肪が消化しやすくなります。すぐに私たちは複雑で単純な炭水化物(糖類)に細分され、これらの有機化合物はどのような速度で分割され、グルコースに変換されるのかということを指定します。

単純な接続には次のものがあり

  • 二糖類 - ラクトース、スクロース、マルトース。
  • 単糖類 - フルクトース、ガラクトース、グルコースおよび有機酸。

複合多糖には、 グリコーゲンは、動物起源の食品、デンプン、リグニン、セルロース、ペクチン質が植物起源の多糖であることが判明している。これら2つの種の違いは何ですか?複雑な有機化合物は、血糖値が急激に上昇することなく、腸内ではるかにゆっくりと吸収されます。

それらの栄養価はかなり高く、砂糖の含有量は最小限である。単純な炭水化物、体に入っている間、すぐに砂糖に変わる。したがって、単純なグリシドを食べると、空のカロリーが得られ、エネルギー価値はゼロになります。高速接続の唯一の利点はエネルギー、ビタミン、砂糖ですが、その余剰はすぐに不要な脂肪に変換されます。

しかし、複雑な炭水化物の過剰な消費私たちの体にとって危険でもあり、その過剰は腸内の発酵と脂肪の蓄積を引き起こします。どのようになる?まず、無用で有害な炭水化物で自分自身を過負荷にしないでください。もちろん、余分なカロリーと脂肪を燃やすために運動してください。

単純な炭水化物とは何か:製品のリスト

  • 菓子;
  • フルーツジュース;
  • 白と玄米;
  • 白と穀物のパン、ライ麦のパン;
  • 焼いたジャガイモとマッシュポテト;
  • 非アルコール性およびアルコール性製品;
  • スイーツ(スイーツ、チョコレート、マーマレード、ハニー、ジャム、ジャム、アイスクリーム、コーンスティック、小麦クラッカー);
  • 砂糖(熟したバナナ、パイナップル、スイカ、ブドウ、メロン、日付)の高い果物;
  • 野菜(カボチャ、パリニップ、カブ、ゆでたニンジン)。

すべての速い炭水化物が即座に血中に吸い込まれると糖度が急激に上昇するため、精製された化合物は悪い(有害な)炭水化物とみなされます。しかし、これは糖を除いて完全に放棄すべきではなく、有用な微量元素とビタミンが大量に含まれていることを意味します。主なものは、激しい身体活動の前に、または散歩の前にそれらを使用することです。その後、すべてのグルコースは単に「燃焼」します。

今では、単純な炭水化物がどこに存在し、どこにあるのかを知っています。複雑な接続または長い接続を含む製品:

  • マメ科植物(大豆、レンズマメ、ニワトリ);
  • デュラムコムギ由来のパスタ;
  • 果物(リンゴ、チェリー、モモ、ドライアプリコット、プラム、オレンジ、グレープフルーツ);
  • 野菜(ズッキーニ、コショウ、ホウレンソウ、アボカド、キノコ、ニラ、キャベツ、トマト)。

炭水化物の分解が遅いために、砂糖の急激な増加は起こらず、人は長い間空腹感を感じません。

簡単な炭水化物をより有益でより有害なものにする方法を教えてください。

このためには、あなたは素早く有機的な化合物は、タンパク質食品(魚、家禽、肉、卵)と一緒に食べるか、食後に摂取すべきです。タンパク質は最終的な消化のために胃の中にしばらく留まり、その結果、単純な炭水化物もそれらに残る。

結論:吸収が遅くなり、単純な炭水化物が複雑になり、それが有用になります。

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