/ /炭水化物は「有益」と「有害」です - どう違いますか?

炭水化物は「有益」と「有害」です - それらはどのように異なっていますか?

タンパク質や脂肪とともに炭水化物食品の重要かつ不可欠な要素です。それにもかかわらず、彼らに対する態度はすべての人にとって異なっています。他の人は、逆に、自分の体重と健康を気にすることなく、大量に炭水化物を使用しながら、一部の人々、食事の特に信者はほぼ完全に、彼らに腹部とtsillyulita上の余分な脂肪の主な情報源を考慮すると、あなたの毎日の食事から炭水化物を排除します。だから真実は何ですか?この質問を理解するために、あなたは私たちの体は炭水化物を必要とする理由を理解すること、などを知る必要があります:「炭水化物」便利「と」有害「 - 彼らはどのように異なるのか?」だから、始めましょう...

炭水化物の知人...

炭水化物は、私たち一人一人。体に入ると、すべての炭水化物は、最も簡単な糖であるグルコースに分解されます。さらに、体内の全ての細胞にグルコースが送り込まれ、二酸化炭素、水、一定量のエネルギーが生成されて「燃料」が燃焼されます。割り当てられたエネルギーの一部は、さまざまな生理的ニーズ(消化、呼吸、視力、思考など)に費やされ、一部は身体活動(家の清掃、公園の周りの歩行、スポーツ、ダンス、フィットネスなど) 。また、神経細胞はグルコースエネルギーのみを摂取するため、私たちの思考、精神能力、注意力は炭水化物に依存します。

興味深い! どのように丸薬を使わないで頭痛を取り除く?原則として、頭痛は血液循環と脳栄養の侵害のために現れます。この場合、強い甘い紅茶のガラスは貴重な助けになることができます。お茶にはカフェインが含まれています。カフェインは血管を拡張し、脳への血流を改善し、血液に入ってくる血液が神経細胞に供給されます。

砂糖のレベルがすべての器官が例外なく機能し、結果として私たちの健康状態に依存します。基準は、血液100ミリリットルあたり80-120ミリグラムのグルコースである。血糖値が正常値を下回ると、血管壁に位置する神経受容体が刺激され、脳に「空腹の信号」を伝達する。脳はそこから抜けているグルコースをどこで得るのかを決めます。この場合、3つの選択肢があります...彼は筋肉や肝臓に位置する特別な炭水化物貯蔵所、いわゆるグリコーゲンからのグルコース不足を補うことができます。それが空であれば、脳細胞は脂肪やタンパク質に変わり、エネルギーを取ります。血糖値が正常値より高い場合、この過剰量は脂肪に変換されます。

それで、炭水化物を消費することに関しては、「黄金の意味」を遵守する必要があります。炭水化物の1日の必要量は、体重1kg当たり3.5g以下です。普通の例を挙げる:体重が70kgの場合、毎日少なくとも245gの炭水化物を消費する必要があります。選手や積極的に手作業に従事する人々にとっては、この指標は高い。

炭水化物の量だけでなく、それらの品質も重要であることに注意することが重要です。ここで私達は「有用な」および「悪い」炭水化物の話題に来ます...

「単純な」炭水化物の危険性に関する真実全体

単純炭水化物は単純化された構造を有する。 これらには、グルコース、フルクトース(果物、ジャム、蜂蜜に含まれる)およびガラクトース(ミルクの一部)がすでに知られています。胃腸管に入った後、1分後、単純な炭水化物が血液に入り、それから体のすべての細胞に届けられます。この性質のために、単糖も「速い」と呼ばれます。一見すると、「カラフルな絵」が浮かび上がってきます。単糖が体に入って、ほぼ瞬時に必要なエネルギーを供給します。しかし、すべてがそれほど素晴らしいわけではありません...

単糖類 高血糖インデックス、劇的に血糖値を上げます。 「元の場所に」すべてを置くために、膵臓は特別なホルモン - インスリンを分泌します。インスリンは血流に入るグルコースを細胞に送ります。その結果、グルコースの程度も劇的に減少し、化学受容体はこれを脳に通知し、そして私達は今度はさらにもっと空腹感を感じ始めます。しかし、単純な炭水化物の悪影響はそれだけではありません...

事は細胞が能力を持っているということです限られた量のブドウ糖だけを摂取し、残りは脂肪に変換されます。この脂肪は、その意図された目的のために使用されます。その一部は、私たちの姿の最も目立つ部分(腰、胃)に付着しています。もう一方は内臓を覆っています(そのような脂肪は内臓と呼ばれます)。さて、3番目の形式 悪玉コレステロールこれは、血管壁に沿って便利に配置され、通路を遮断し、それによって全身の血流を乱し、血圧を上昇させる。

それは過度の使用に注意することが重要です速い糖は後者への依存状態につながる可能性があります。これは、インスリンがセロトニンの産生 - 「喜びと喜びのホルモン」を人工的に刺激するという事実によるものです。恐怖と興奮の感覚をお菓子で「つかむ」ことを望んだとき、おそらく誰もがこのような状況を経験しました。

したがって、上の図を長時間繰り返すと、次のような病気が発生する可能性があります。

  • 2型真性糖尿病(体内の細胞はインスリン感受性を失い、グルコースを吸収する能力も失います。その結果、血液は「甘い」となります)。
  • アテローム性動脈硬化症(血管壁上のコレステロールプラークの形成)。
  • 高血圧(高血圧)。
  • 心血管疾患(脳卒中、心臓発作など)。
  • 癌腫瘍(癌細胞も糖を食べます)。
  • 関節炎;
  • 太りすぎの外観。
  • 虫歯。

このように、「速い」単純な炭水化物の過剰摂取は有害です。彼らは人体に危険と見なされます。 「有害な」炭水化物は何ですか?

単純な(有害な)炭水化物の出所:

  • 砂糖;
  • お菓子(お菓子、ケーキ、ケーキ、クッキー、パン)。
  • 白米;
  • 白いパン;
  • コーンフレーク;
  • セモリナ
  • 高級パスタ
  • お粥とインスタントラーメン。
  • 蜂蜜;
  • フルーツジュース、飲み物。
  • 甘い果物、野菜。

上記の食べ物を食べる必要があります。最小限の量で。あなたの健康を改善したり余分なポンドを削除したい場合は、最良のものは、低血糖インデックスを持つあなたの毎日の食事療法の果物と野菜に含めることです。

さて、私たちは「有害な」単純な(速い)炭水化物に出会いました。そして「有益な」炭水化物はどうですか?

複雑な炭水化物 - 体に何がいいの?

単純なものと一緒に、複雑な炭水化物もあります。 これらの炭水化物はより複雑な構造をしているため、グルコースに分解されて血液にゆっくり入ります。この品質のために、血中のグルコースレベルの急激な上昇および大量のインスリンの放出は起こらない。体の細胞は必要とするグルコースの供給を受けます、そして私達は私達が長い間満腹であると感じます。さらに、それは体脂肪に変わる余分な砂糖を蓄積しません。

複合炭水化物は消化性(デンプン)と非消化性(植物繊維)です。食物繊維を含む複雑な炭水化物の供給源は以下のとおりです。

  • ふすま。
  • 全粒粉パン
  • デュラム小麦パスタ。
  • シリアル(オート麦、大麦、そば、玄米など)
  • 豆類(エンドウ豆、豆、レンズ豆)。
  • 野菜(特に食物繊維カリフラワー、白キャベツ、芽キャベツ、ニンジン、ビート、パセリ、レタス、大根が豊富)。
  • 果物(りんご、ナシ、柑橘類など)、果実。
  • じゃがいも

原則として、複雑な炭水化物は低血糖インデックス。これらの製品は減量のために使うのが良いです。じゃがいもについても言いたいのですが、それはその構造の中で複雑な炭水化物ですが、その血糖インデックスは非常に高いです(70)。さらに、マッシュポテトには単純な「有害な」炭水化物と同じくらい砂糖が含まれています。ピューレ4大さじ100グラム。砂糖のスプーン。したがって、この製品は悪用しない方が良いです。好みは穀物、ふすま、マメ科植物、野菜そして果物であるべきです。これらの製品にはビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれています。私たちの体に対する食物繊維(繊維、ペクチン)の役割は非常に大きいです。彼らは:

  • 腸の運動性(運動)を改善し、便秘を予防します。
  • 不要な「ゴミ」(「悪い」コレステロール、過剰な糖、毒素)を一掃して、消化管の正常な機能に貢献します。
  • 腸内細菌叢の有益な細菌のための食物です。

従って、複雑なまたは「遅い」炭水化物は人体にとって「有用」であると考えられている。

それで、私たちは質問に答えました: "炭水化物" "有用"と "有害" - どう違うのですか? "要約すると、単純な(「有害な」)炭水化物は最小限に抑えられるべきですが、複雑な(「有用な」)炭水化物は特に注意を払い、それらを毎日の食事に取り入れるべきです。健康と長寿を祈ります。

関連ニュース


コメント(0)

コメントを追加